La meilleure manière de conserver son pain frais : la congélation

Le pain commence à perdre sa fraîcheur dès les premières heures suivant sa cuisson. Contrairement à une croyance répandue, la simple conservation à température ambiante accélère le rassissement. La congélation, souvent perçue comme un dernier recours, préserve en réalité la …

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